銀座で究極の芋スイーツを味わう

新感覚のさつまいもスイーツ
さつまいも好きなら、必見のスポットです！

「銀座 芋山」は、東京都中央区銀座にある、さつまいもを使った新感覚スイーツを提供する専門店です。この店では、さつまいもの本来の甘さや旨みを最大限に引き出した、美味しい手作りスイーツが楽しめます。

 

芋モンブラン - なめらかな至福

店舗限定の「生搾り芋モンブラン」は、じっくりと火を通して甘みを引き出した「旭甘十郎 紅はるか」と「五郎島金時」を使用しています。モンブランの中には「芋山特製 おいもクリーム」がたっぷり。さつまいもペーストと生クリームの絶妙な組み合わせで、なめらかな口当たりを楽しめます。

 

品種にこだわり

「銀座 芋山」では、さつまいもの品種選びにもこだわります。茨城県からは「旭甘十郎 紅はるか」を取り寄せ、長期熟成させています。この品種は高い甘さと糖度が特徴です。また、石川県からは「五郎島金時」を使用。栄養をしっかり行き渡らせる栽培方法で、ほくほく感が楽しめます。

 

大学芋 - サクッホクッな魅力

「大学芋」は、2度揚げすることで外側はパリパリ、中はホックリとした食感を実現しています。ここで使われる「旭甘十郎 紅はるか」は、1か月以上熟成させる特徴的なさつまいもで、高い糖度が魅力です。大学芋の美味しさを楽しんでください。

 

鎌倉店テイクアウト限定｜モンブランけんぴ

「細切り生芋けんぴ」は、選りすぐりのさつまいもを菜種油でカラッと揚げ、自家製の蜜で絡めたお菓子です。細切りの形状が、素材そのものの美味しさを引き立て、カリカリとした食感が楽しめます。一口食べると、さつまいもの甘みが広がります。当店自慢のモンブランをまとわせました。生芋けんぴのサクサク食感とモンブランの滑らかな舌触りを一度にお楽しみいただけます。


「銀座 芋山」で、新感覚のさつまいもスイーツの世界を探求しませんか？ライブ感あるカウンター席や快適なテーブル席も用意されています。このお店で、さつまいもの極上の甘み、香り、そしてなめらかさを存分に楽しんでみてください。

 

銀座 芋山   

住所｜東京都中央区銀座5-9-19 MCビル1階
電話｜03-6263-9787
時間｜11:00〜19:00 ※売り切れ次第終了
休み｜無休
席数｜8席（禁煙） 

 

銀座 芋山 鎌倉店 

住所｜神奈川県鎌倉市小町1-5-21 鎌倉MORIビル1階
電話｜0467-38-6161
時間｜11:00〜18:00 ※売り切れ次第終了
休み｜無休
席数｜8席（禁煙） 

 

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